Ray Janson Radio Podcast
Sharing stories and experiences of the wonderful people in the food, beverage, and hospitality industry. Available on Youtube, and all Podcast Platforms. Follow Instagram & Tiktok @rayjansonradio.
Episodes
SAMBAL WARISAN BUDAYA INDONESIA! WITH MGDALENAF | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita kedatangan salah satu food content creator, Magdalena atau lebih dikenal Mgdalenaf. Beliau adalah salah satu content creator yang sedang mengulik lebih dalam tentang keberagaman jenis/varietas cabai di Indonesia. Dan menariknya, beliau juga berhasil menemukan varietas cabai baru dan diberi nama "Cabai Magda". Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the
ATLET TENIS INI PERNAH DITOLAK KARENA GEMUK! WITH SEPTI MENDE #247SESSION
Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kali ini kita kedatangan Septi Mende, mantan atlet tenis Timnas Indonesia yang udah banyak menangin kejuaraan Internasional. Dia akan cerita perjuangannya untuk menjadi seorang atlet yang ternyata bener-bener gak gampang. Dan juga bahas seputar dunia tenis yang mungkin
TERNYATA GINI RASANYA KERJA DI DUBAI SAAT PERANG! WITH JONATHAN & CATHERINE | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita akan mendengar cerita dari Jonathan & Catherina, yang sekarang sama-sama bekerja sebagai Chef di Dubai. Mereka akan cerita seputar ribetnya regulasi hygiene di Dubai, sampai cerita soal pengalamannya saat beberapa minggu yang lalu memanas soal peperangan yang terjadi di wilayah Timur Tengah, yang juga ber-impact ke Dubai itu sendiri. Tonton video selengkapnya di #RayJ
KILAS BALIK SEBELUM ARSENAL JUARA! WITH TIO PRASETYO #247SESSION
Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kali ini kita kedatangan Tio Prasetyo, seorang jurnalis sepak bola yang udah pernah jadi karyawannya FIFA nih. Dia bakal cerita awal karir dia, sampai sekarang jadi salah satu Pundit terkenal di Indonesia.Instagram:Tio Prasetyo https://www.instagram.com/tyows/DON'T
SERTIFIKAT EXECUTIVE CHEF UNTUK MBG? WITH DENNY BOY & INDER JASWAL | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita akan membahas soal sertifikasi yang lagi ramai dibicarakan belakangan ini. BNSP belum lama ini mengeluarkan sertifikasi profesi untuk profesi Executive Chef, yang dimana menuai kontroversi karena dinilai terlalu mudah untuk seseorang mendapatkan jabatan sebagai Executive Chef dengan cara tersebut. Seberapa penting sebenarnya sertifikasi untuk seorang Chef? Tonton video se
MINUM WHISKY YANG PROPER! WITH ANDREW SOETIONO | RAY JANSON RADIO
Di episode ini, kita akan membahas tuntas soal industri whisky bersama salah satu pelopor event whisky terbesar di Indonesia 'Whisky Live', Andrew Soetiono. Kita akan bahas seputar event-nya, dan sama-sama lebih dalam tentang jenis-jenis whisky yang ada di dunia. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagram:Andrew Soetiono https://www.instagram.com/whiskyhobo/Whisky Live ht
PENGALAMAN PULUHAN TAHUN KERJA DI DISNEY WORLD! WITH AMIN ACHYAR | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita akan mendengarkan pengalaman puluhan Amin Achyar yang bekerja di restoran yang ada di Disney World, atau orang-orang biasa menyebut "the happiest place on earth". Yang menarik, di sana dia sering bertemu artis-artis Hollywood yang katanya kalau udah kasih tip, nilainya gila banget. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagram:Amin Achyar
KEDATANGAN STREETBALLER KELAS KAKAP ALUMNINYA SEKOLAH PERCIK, GHARR!! #247SESSION
Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kali ini kita kedatangan Rico Lubis, streetballer kelas kakap se-Indonesia alias fans beratnya CR7. Doi bakal bahas seputaran masa-masa sekolah dulu waktu masih ikutan ekskul basket.Instagram:https://www.instagram.com/ricolubis/DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE!Ray
RAHASIA SUKSES ISMAYA GROUP! WITH ISMAYA GROUP | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita kedatangan petinggi-petinggi dari Ismaya Group. Kita akan membahas seputar cara Ismaya Group mengoperasikan bisnisnya yang sudah lebih dari 160 outlet di Indonesia, dan juga dominasi kepemimpinan wanita dalam dunia F&B. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagram:Ismaya Group https://www.instagram.com/ismaya/DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCR
BEDAH KUALITAS WINE ALA EXPERT WITH TOGU SAHAT | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita akan membahas secara mendalam tentang wine bersama president of Indonesia Sommelier Association, Togu Sahat. Beliau akan berbagi ilmu tentang wine, dan bagaimana cara membedakan jenis-jenis wine hanya dari mencicipi nya. Akan ada juga sesi blind tasting wine, just for fun. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagram:Togu Sahat Nainggolan https://w
PUTRI TANJUNG: TIM BUBUR DIADUK! | TASTE OF LIFE
Taste of Life, program baru dari Ray Janson Radio yang menghadirkan beberapa hidangan bermakna bagi tamu yang kami undang. Putri Indahsari Tanjung atau lebih dikenal sebagai Putri Tanjung, seorang Entrepreneur muda yang sudah memulai kiprahnya di umur 15 tahun ini, akan berbagi cerita di balik setiap makanan yang sudah kami sajikan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instag
KEDATANGAN DOKTER PALING 'NGEHE' SE-INDONESIA😂! #247SESSION
Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kali ini, kita kedatangan yang katanya 'dokter ngehe' alias Miza Afrizal. Seorang dokter anak yang punya cara unik untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan dari netizen seputar kesehatan anak. Beliau juga suka berolahraga, mulai dari padel sampe lari.Instagram:Miza
"KALO KERJA DI JEPANG, MENTAL HARUS KUAT!" WITH PUTRI MUMPUNI | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita akan mengulik perjalanan Chef Putri Mumpuni yang melanglang buana dari dapur fine dining di Tokyo, dan juga perspektif jujurnya mengenai kesiapan industri kuliner Indonesia menghadapi Michelin GuideTonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagram:Putri Mumpuni https://www.instagram.com/mumpuniputri/DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE !Ray Janson Rad
#554 "APA ARTI MAKANAN INDONESIA?" WITH GUPTA SITORUS | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita kedatangan Gupta Sitorus dari Dewan Kuliner Indonesia yang akan mengupas tuntas strategi membawa cita rasa nusantara ke panggung dunia melalui gastrodiplomasi. Di sini juga akan membedah tuntas rumor masuknya Michelin Guide ke Indonesia. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagram:Gupta Sitorus https://www.instagram.com/guptasitorus/Dewan Kuliner
BAHAS TREND WELLNESS BARENG YANG PUNYA SANA STUDIO! #247SESSION
Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kali ini kita ngajak Abimantra dan Adianti, orang di balik salah satu sport community space terbesar di Jakarta, Sana Studio. Mereka akan cerita soal dari awal ngebangun Sana Studio, dan juga bahas seputar trend sports di Jakarta.Instagram:Abimantra Pradhana https://www
#553 'CHEF MICHELIN PINDAH JAKARTA!' WITH EDOARDO PELLICANO
Di episode kali ini, kita akan ngobrol santai bareng Chef Edoardo, sosok hebat di balik restoran bintang Michelin MAOS London yang kebetulan lagi mampir buat residency di Charkoal Jakarta. Dia cerita banyak hal personal, mulai dari curhat susahnya survive pas pandemi, alasannya pindah ke Asia, sampai betapa antusiasnya dia ngulik bahan lokal kita kayak tempe. Tonton video selengkapnya di #RayJanso
TERIMA KASIH ATAS KEBERSAMAANNYA 1 TAHUN INI
Gak terasa On The PAS sudah sampai di episode 62. Berawal dari kerinduan untuk bisa berkontribusi lebih bagi komunitas F&B di Bali, agar semakin banyak talenta-talenta hebat di Bali dapat terekspos dengan lebih baik dan mendapatkan panggung yang layak.Terima kasih untuk semua guest yang telah meluangkan waktu untuk berbagi cerita, pengalaman hidup, serta insight berharga. Semoga kerja keras ki
OTP #61 'SENIMAN KEMBALI KE DAPUR!' WITH MARIO STEFANUS | ONTHEPAS
Di episode kali ini, Chef Mario Stefanus akan membahas mengenai evolusi budaya dapur dari yang dulunya keras menjadi lebih mengedepankan pendekatan personal. Kita juga akan membahas betapa pentingnya membangun relasi yang solid layaknya keluarga serta merangkul generasi penerus di dunia kuliner. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #61 'SENIMAN KEMBALI KE DAPUR!' WITH MARIO STEF
OTP #60 'SILK AT HOME, STEEL AT WORK!' WITH ADITYA TAMA & ARINI | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita bakal ngobrol santai bareng Adit dan Arini mengenai dinamika hubungan mereka yang tetap harmonis meskipun harus profesional mengelola Tama Izakaya. Kita juga akan membahas keseruan di balik layar perjuangan mereka menyusun berbagai event unik tiap bulannya. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #60 'SILK AT HOME, STEEL AT WORK!' WITH ADITYA TAMA & AR
OTP #59 'RASA MINAHASA DI PAYANGAN!' WITH MORISON MAUKAR & RUVINA CHANDRA | ONTHEPAS
Di episode kali ini, Moris dan Ruvina berbagi kisah seru di balik layar soal menjalankan restoran dengan konsep slow living di tengah hutan Bali yang ternyata banyak tantangannya. Mulai dari kewalahan melayani tamu sendirian saat video promosi mendadak viral, hingga menghadapi berbagai tipe pelanggan unik yang menguji kesabaran. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #59 'RASA MINAHAS
#552 'INDONESIA WAJIB SERTIFIKASI HALAL 2026!' WITH ARDIE MIARTADI | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Chef Adie akan bercerita pengalamannya tanding di Uzbekistan, dari mulai tantangan masak pakai bahan asing sampai budaya unik di sana yang melarang kita buat murah senyum. Beliau juga membongkar fakta soal industri halal, apalagi mengingat tahun 2026 ini sertifikasi halal sudah mulai diwajibkan secara ketat untuk berbagai produk. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnj
OTP #58 "BARISTA ATAU BARTENDER?" WITH SHAYLA PHILIPA | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan ngobrol santai dengan Stephanie Chandra mengenai lika-liku membangun bisnis roti di usia 30-an serta keberaniannya menjaga prinsip di tengah tantangan. Selain itu, ada pula Shayla Philipa yang berbagi cerita membanggakan saat membawa nama Indonesia ke kompetisi barista dunia lewat teknik meracik kopi yang sangat detail. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP
#551 HAMPIR NYERAH KARENA KANKER, BERHASIL BANGUN BRAND TERKEREN DI INDONESIA! WITH TAMISH ASWANI
Di episode kali ini, Tamish cerita kalau Ageless Galaxy sebenarnya berawal dari tugas kuliah dan gimana dia berjuang bangkit dari kanker stadium 4 di usia muda. Tamish juga cerita alasan di balik brand-nya yang lebih milih jalur kolaborasi sama dunia F&B daripada saingan langsung sama brand streetwear lain. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagram:Tamish https://www
OTP #57 BAKERY IDEALIS YANG REALISTIS! WITH STEPHANIE CHANDRA | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan menyimak cerita dari Stephanie Chandra mengenai keberaniannya membangun usaha roti dari nol di usia 30-an. Beliau juga akan berbagi pengalaman berharganya dalam menghadapi tantangan melayani pelanggan sambil tetap teguh menjaga kualitas serta prinsip usaha yang ia yakini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #57 BAKERY IDEALIS YANG REALISTIS! WITH STEPHANI
OTP #56 DEDIKASI SEORANG MASTERCHEF UNTUK PEREMPUAN! WITH DENTIA MAYASARI | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan mengulik perjalanan inspiratif Dentia Mayasari yang berani keluar dari zona nyaman untuk membangun surf camp hingga mendirikan sekolah "Bali Wise". Ia juga berbagi kisah seru di balik partisipasinya dalam MasterChef Indonesia dan tantangan membangun dapur profesional di Sawangan demi mendukung misi sosialnya. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP
#550 "DAPUR KERAS! KALAU GAK SIAP, GAK USAH!" WITH GABRIELLE ISMARDIANTI | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Chef Dian akan berbagi cerita soal kerasnya dunia dapur, dari momen nangis di dapur sampai tantangan jadi chef perempuan yang sering dipandang sebelah mata. Kita juga akan mengulik teknik masak eksperimental yang membuat Ironplate berbeda dari tempat lainnya. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagram:Gabrielle Ismardianti https://www.instagram.com/ga
OTP #55 BALI BEST ASIAN FOOD SPECIALIST! WITH WILL MEYRICK | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita ngobrol santai bareng Will Meyrick tentang perjalanannya sebagai Asian food specialist dan bagaimana ia mengartikan makanan Asia dalam setiap kreasinya. Dari pengalaman panjang di dapur, filosofi cita rasa, sampai cara ia melihat tren kuliner Asia saat ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #55 BALI BEST ASIAN FOOD SPECIALIST! WITH WILL MEYRICK | ONTHEPASEnj
OTP #54 HIDUP DARI WORLD CLASS BARTENDER! WITH ARIS SANJAYA PUTRA | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan ngobrol bareng salah satu juara dunia Mixologist kebanggaan Bali, Aris Sanjaya Putra. Seorang risk taker dari awal karir di bar daerah Singaraja, sampai akhir nya keliling dunia untuk bar take over. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #54 HIDUP DARI WORLD CLASS BARTENDER! WITH ARIS SANJAYA PUTRA | ONTHEPASEnjoy the show!Instagram:Aris Sanjaya Putra https:
#549 "TAHUN PALING SUSAH, SEPANJANG SEJARAH F&B!" WITH KADE & GLENDEN | RAY JANSON RADIO
Ini adalah episode terakhir Ray Janson Radio di tahun 2025. Kita akan mengulas kembali kejadian-kejadian yang terjadi selama tahun 2025, khususnya di dunia F&B bersama Kade Chandra dan Glenden Tikando. Mulai dari MBG, Demo Kerusuhan, & Recap Ray Janson Radio Industry Night 2025. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagram:Kade Chandra https://www.instagram.com/kade
OTP #53 CITA RASA SINGKAWANG UNTUK DEWATA! WITH DALVIN DUARTE & NATASHIA BERTHA | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan ngobrol lebih dekat soal bagaimana sebuah ide bisa tumbuh jadi konsep yang nyata. Mulai dari proses berpikir, eksperimen, sampai akhirnya dieksekusi. Bukan cuma soal menu atau produk, tapi cerita dan alasan di balik setiap pilihan yang diambil. Santai, jujur, dan apa adanya. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #53 CITA RASA SINGKAWANG UNTUK DEWATA! WITH D
#548 'DI AMBANG KEBANGKRUTAN BERKALI-KALI, TETAP BERTAHAN!' WITH IAN ERYANTO | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Ian Eryanto Wongso, sosok di balik suksesnya JKTGO yang kini telah menginjak usia 12 tahun. Ian akan berbagi ceritanya dalam membangun platform panduan gaya hidup Jakarta dari nol, menghadapi tantangan bisnis yang hampir bangkrut, hingga kini merambah ke ranah festival kuliner yang selalu viral. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagram:Ian Eryanto:
OTP #52 MEWAHNYA MASAKAN INDONESIA! WITH TOMY SAPUTRA | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita bakal ngobrol seru bareng Tomy Saputra soal gimana rasanya menjamu sosok legendaris sekelas William Wongso. Simak juga cerita di balik layar tentang cara menghidupkan suasana restoran yang nggak cuma soal makanan enak, tapi juga soal membangun komunitas yang hangat. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #52 MEWAHNYA MASAKAN INDONESIA! WITH TOMY SAPUTRA | ONTHEPA
#547 THE CHAMPION IS BACK! 🏆 WITH RYAN WIBAWA | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Ryan Wibawa kembali hadir di Podcast setelah kembali menang dalam kompetisi seduh kopi di 'Indonesia Brewers Cup 2025/26'. Ryan akan bercerita terkait perjalanannya di kompetisi 'Indonesia Brewers Cup' setelah sebelumnya mendapatkan juara ke-3 di 'World Brewers Cup 2024' di Chicago. Ryan juga akan spill kopi-kopi apa saja yang dia gunakan dalam setiap kompetisi kopi yang dia i
OTP #51 MENGENALI JENJANG KARIR DI INDUSTRI KOPI! WITH FIKRY AZDA'DIN | ONTHEPAS
Di episode kali ini, akan membahas dilema industri kopi third wave yang bergerak cepat, namun sayangnya para baristanya dinilai lambat dalam mengembangkan pengetahuan dan diri mereka. Padahal, dunia barista memiliki peluang besar untuk self-improvement mulai dari menjadi roaster hingga petani kopi, bukan hanya sekadar urusan ngopi dan gaya-gayaan saja. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioO
#546 "KEKAYAAN IKAN KITA SANGAT MELIMPAH, TAPI BUTUH DUKUNGAN LEBIH UNTUK MENJAGA KUALITASNYA!
Episode special collaboration Ray Janson Radio x Ideafest bersama Theodore Darrel, Putu Atmaja , dan Ryan Thejasukmana yang berbagi cerita dan pengalamannya menjalankan restoran yang mostly menggunakan bahan-bahan (ikan) dari laut. Mereka akan bercerita kenapa distribusi ikan lokal di Indonesia, dari nelayan sampai ke meja makan, seringkali bermasalah, dan kenapa banyak ikan bagus malah lari ke lu
OTP #50 DARI PULAU UNTUK PULAU DEWATA! WITH DEWA WAHYU BINTARA | ONTHEPAS
Di episode kali ini, Dewa Pulau Projects akan bercerita terkait rahasia di balik suksesnya membangun hospitality brand yang mereka sebut "Timeless." Mereka fokus pada 4 pilar (People, Planet, Produk, Progress) dan punya cara unik mengembangkan tim, bahkan sampai membuat karyawan bisa jadi shareholder! Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #50 DARI PULAU UNTUK PULAU DEWATA! WITH
SALEH HUSEIN - MUSISI DENGAN SEGALA KEAHLIANNYA #247SESSION
Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kali ini kita ngajak Saleh Husein, musisi yang biasa manggung bareng The Adams & White Shoes and The Couples Company. Ale akan cerita tentang perjalanan karirnya yang dinamis, dan pengalamannya ketemu banyak orang baru pas lagi manggung.Instagram:https://www.instagr
#545 MAKANAN APA YANG PALING MEREPRESENTASIKAN INDONESIA🇮🇩?
Episode Satu Indonesia Rasa spesial collaboration Ray Janson radio x Ideafest bersama Jovan Koraag, Mei Batubara, dan Charles Toto. Akan membahas pertanyaan krusial: Makanan apa yang paling merepresentasikan Indonesia? Mereka akan berbagi pandangan tentang tantangan promosi karena "problem of too many", mengapa "cerita" adalah bumbu rahasia untuk mengangkat kuliner daerah, sert
OTP #49 PROFESSIONAL HOSPITALITY CONTENT CREATOR! WITH ADITYA RYANDANA ONTHEPAS
Episode kali ini, Aditya Ryandana akan bercerita tentang perjalanannya dari seorang yang merasa "ciut" saat harus berkolaborasi dengan tim Jakarta, sampai pengalaman nekatnya memalsukan CV demi dapat kesempatan bekerja di luar negeri. Temukan bagaimana ketekunan dan inisiatifnya, termasuk tawaran video gratis saat menginap di resort, akhirnya membuka jalan sukses di dunia visual hingga s
TASTE OF LIFE : CICCIO MANASSERO | RAY JANSON RADIO
Taste of Life, program baru dari Ray Janson Radio yang menghadirkan beberapa hidangan bermakna bagi tamu yang kami undang. Massimiliano Manassero atau lebih dikenal sebagai Ciccio Manassero, seorang aktor Indonesia, akan berbagi cerita di balik setiap makanan yang sudah kami sajikan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioTASTE OF LIFE : CICCIO MANASSERO | RAY JANSON RADIOEnjoy the show!Insta
OTP #48 BERKEBUN DI TENGAH GLOBAL WARMING! WITH ANDREW FAHLUDZA | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan ngobrolin challenge berkebun di tengah tantangan Global Warming yang bikin cuaca jadi susah diprediksi, dari panas ekstrem sampai tiba-tiba hujan deras. Selain itu, Chef Andrew Fahludza juga bakal cerita soal visinya mengembalikan Bali ke kondisi asri seperti dulu, serta pengalaman seru kolaborasi masaknya bareng Nyokap yang sudah lama jadi mimpinya. Tonton video sel
ANGELINE: BIDADARI BILIAR INDONESIA🎱😍 #247SESSION
Episode terbaru 247 SESSION bersama Master Biliar Cantik Indonesia nan harum namanya; Angline Ticoalu. Ini orang presetasinya gak main-main di scene Biliard internasional. Rispek! https://www.instagram.com/angelineticoaluDON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE!247 Session is available on:Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8
#544 BULE DENMARK INI JATUH CINTA SAMA TEMPE INDONESIA! | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Erik Lautrup-Nielsen seorang Chef dari Denmark akan berbagi cerita soal ketertarikannya yang besar soal Tempe. Beliau menjadi produsen tempe di Denmark sejak 2020, dan masih terus belajar dan melakukan campaign untuk memperkenalkan tempe lebih luas lagi di Eropa, khususnya di Denmark. Beliau juga baru saja melakukan R&D Trip ke Indonesia untuk belajar dan mengulik tempe le
OTP #47 INDONESIA X MALAYSIA, SERUMPUN TAPI BEDA RASA! WITH FEISAL HERBAYU | ONTHEPAS
Di episode kali ini, Chef Feisal akan bercerita tentang pengalamannya di balik layar membawa rasa Warung Eropa ke Malaysia yang ternyata butuh banyak penyesuaian, dari soal ingredients hingga komunikasi dengan staf lokal. Episode ini juga membahas fakta bahwa menjaga autentisitas rasa itu sulit, apalagi ketika berhadapan dengan pelanggan Indonesia yang sangat detail terkait rasa. Tonton video sele
#543 FINE DINING ITU TENTANG KENYAMANAN DAN KENANGAN! | RAY JANSON RADIO
Episode special collaboration Ray Janson Radio x Ideafest bersama Vallian Gunawan, Aditya Muskita, dan Hans Christian yang berbagi cerita dan pengalamannya menjalankan restoran fine dining di Jakarta. Mereka bercerita tentang background story makanan-makanan Indonesia yang menjadi influence di setiap dish yang mereka hadirkan di restorannya. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the sh
OTP #46 TREND DIGITAL MARKETING & ADVERTISING DI BALI! WITH SHANTY PRAVITA | ONTHEPAS
Di episode kali ini, Shanty Pravita akan membahas tren "last minute" yang akan mendominasi di tahun 2025 dan bagaimana ini mengubah strategi marketing. Dia juga akan membagikan pengalamannya selama 16 tahun di dunia marketing communication, menjelaskan pentingnya menggabungkan strategi konvensional dengan digital yang relevan untuk pasar lokal. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadi
#542 TERUNTUK MASYARAKAT🇮🇩 TOLONG BELI MAKANAN DAN PRODUK LOKAL! | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita akan membahas kembali salah satu Indonesian Elevated Restaurant, yaitu "TAMU" atau Tatap Muka. Ada Chef Arief Tonggeng dan juga Hartono Moe, akan ngobrol bareng terkait diversity of Indonesian Food, dan gimana caranya untuk mengangkat masakan Indonesia ke level yang lebih jauh dan lebih dikenal. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Instagra
OTP #45 ORANG BANDUNG MASAK THAI DI BALI! WITH REINALDO CHRISTIAN | ONTHEPAS
Episode kali ini, Reinaldo Christian cerita banyak soal pengalamannya di bisnis F&B, mulai dari menghadapi komplain pelanggan yang "ngerusak mentalitas" sampai ke strategi uniknya membangun restoran Thai tanpa menjual Tom Yum dan Pad Thai. Reinaldo juga berbagi pelajaran penting bahwa punya makanan enak dan bisa menjual makanan itu adalah dua hal yang sangat berbeda. Tonton video sel
#541 "SEMUA SUKA RENDANG, TAPI GAK ADA YANG TAHU!" WITH DEGAN, NORMAN, & SETYO | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Chef Degan, Chef Theo, dan Chef Norman akan berbagi cerita tentang pengalamannya Kitchen Takeover di salah satu Hotel Legendaris di Jerman, yaitu Hotel Traube Tonbach. Mereka akan cerita bagaimana rasanya memasak di Restaurant 3 Michelin Star untuk mempromosikan masakan Indonesia kepada para tamu yang ada di sana. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioEnjoy the show!Inst
OTP #44 "NAK BALI JADI CHEF DI VIETNAM!" WITH JUN MACHO | ONTHEPAS
Di episode kali ini, Jun Macho akan bercerita tentang kultur industri F&B di Vietnam yang sangat kompetitif dan memiliki keunikan tersendiri. Ia membahas mentalitas bisnis di sana yang sangat mengutamakan image dan branding, bahkan sebelum produknya diluncurkan. Selain itu, Jun juga menceritakan tantangan dalam mengelola staf dengan kultur kerja yang "frontal" dan sangat berbeda dari
#247SESSION | CERITA "DREAM COME TRUE" ANDRE BANYU🫡
Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kali ini kita ngajak Andrey Banyu Brand Advocate Asics Indonesia. Andrey akan cerita tentang perjalanan karirnya membangun Instagram Page "Tempat Bercakap" hingga awal mula karirnya di dunia tennis.Instagram: https://www.instagram.com/andreybanyu/DON'T FO
#540 MIRIS! PROGRAM MBG UNTUK ANAK-ANAK AJA MASIH DI SIKAT!😨 WITH RUBEN & ARCHIE | RAY JANSON RADIO
Episode kali ini, kita akan bahas tuntas program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang lagi ramai dibicarakan. Kita mengundang Archie yang pernah terlibat langsung di proyek awal MBG, dan Ruben, yang pernah berkecimpung di dunia katering sehat. Mereka akan berbagi pandangan dan saran tentang bagaimana program ini bisa dijalankan dengan lebih baik dan efektif ke depannya. Tonton video selengkapnya di #ra
OTP #43 "DARI NUSA DUA SAMPE CANGGU, RESTONYA RAME SEMUA!" WITH DENNY ALAN & DENY KRISNA | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan membahas pentingnya kolaborasi antara produk yang bagus dan tim service yang unggul, serta pengalaman seru dan 'keras' bekerja di industri hospitality yang membentuk mental! Selain itu, akan ada juga bahasan tentang tren kuliner Asia yang lagi naik daun dan bagaimana restoran di daerah wisata bisa mencapai turnover gila dengan konsep family style yang tepat.
#539 GLENN: GUE BANGGA JADI CHEF YANG NGENALIN MAKANAN INDONESIA DI 32 NEGARA! WITH GLENNALDY ERARI | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Glennaldy Erari akan ngobrol bareng di Ray Janson Radio. Beliau akan cerita soal perjalanan hidupnya dari yang awalnya seorang atlet Field Hockey, sampai bisa jadi Head Chef di Semaja. Beliau juga akan bercerita tentang pengalamannya selama 2 tahun menjadi Private Chef di Kedutaan Besar Indonesia di Chile. Tonton video selengkapnya di #rayjansonradio #539 GLENN: GUE BANGGA JAD
OTP #42 "HIDUP TENANG ITU MITOS!" WITH MANU GULTOM | ONTHEPAS
Di episode kali ini, Manu Gultom akan berbagi cerita tentang konsep restoran Polynesian-inspired-nya yang tetap menggunakan native ingredient Indonesia, serta bagaimana filosofi "Kano Food" tentang porsi besar tanpa banyak manipulasi bahan diterapkan. Gak cuma soal makanan, Manu juga akan ngobrol santai tentang tantangan dalam berorganisasi, di mana socialization dan prinsip integritas j
#247SESSION | MALAM TIPSY TIPSY, PAGI TIPIS-TIPIS
Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kali ini kita ngajak Mirwansyah "Bule" Head Bartender dari Union Group. Bule juga bakal ngebahas kehidupan dua dunianya, dan bagaimana cara dia ngebagi waktu untuk lifestyle dan juga pekerjaannya.Instagram: https://www.instagram.com/bule_elub/DON'T FORGET
#247SESSION | ADE PUTRI TERNYATA PERNAH JADI ATLET PROFESSIONAL!😆
Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kita ajak Ade Putri Paramadita atau biasa orang kenal Mbak Ade, untuk ngobrol soal pengalaman waktu jadi Road Manager band Seringai dan Superman Is Dead, gimana kehidupan seorang Culinary Storyteller dan lain sebagainya.Instagram: https://www.instagram.com/misshotrodque
TASTE OF LIFE: DISKOPANTERA | RAY JANSON RADIO
Taste of Life, program baru dari Ray Janson Radio yang menghadirkan beberapa hidangan bermakna bagi tamu yang kami undang. Rahmat Dwi Putranto atau lebih dikenal sebagai Diskopantera, seorang DJ & Music Enthusiast, akan berbagi cerita di balik setiap makanan-makanan yang sudah kami sajikan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioTASTE OF LIFE: DISKOPANTERA | RAY JANSON RADIOEnjoy the show
OTP #41 "STRONG, POWERFUL, BEAUTIFUL" WITH DAYU CHINTHYA & AIRIN EDDY | ONTHEPAS
Di episode kali ini, Dayu Chinthya dan Airin Eddy berbagi cerita awal karir mereka di dapur profesional, mulai dari tantangan negosiasi masa training yang harus diperpendek hingga pengalaman nekat yang justru membawa mereka ke Locavore. Mereka juga membongkar senjata andalan mereka dalam mengurus menu vegan dan gluten-free yang ternyata banyak terinspirasi dari jajanan pasar tradisional, serta pen
#538 THERE ARE ALWAYS ROOM FOR DESSERT! WITH WILL GOLDFARB | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita akan berbincang bersama Will Goldfarb, orang dibalik salah satu dessert only restaurant terbesar di Bali. Beliau akan cerita bagaimana jatuh bangunnya dari awal pernah punya pengalaman di El Bulli di tahun 1999. Sampai akhirnya punya dessert restaurant seluas 1 hektar di Bali.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#538 THERE ARE ALWAYS ROOM FOR DESSERT! WITH WILL GOL
OTP #40 BUKAN SEMBARANG BARTENDER, BUKAN SEMBARANG MATCHA WITH PANJI WISRAWAN | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan menyelami dunia 'Tea Tails', konsep menarik yang menggabungkan teh berkualitas tinggi, yang proses pengolahannya setara dengan anggur di Prancis, dengan seni mixology dan alkohol. Panji Wisrawan akan membahas bagaimana satu pohon teh dapat menghasilkan beragam jenis teh melalui proses oksidasi yang berbeda, serta bagaimana mixologist mencoba 'mengkawinkan
#537 "PERCUMA IDEALIS KALO RESTO LU SEPI!" WITH MIKAEL MIRDAD | RAY JANSON RADIO
Dalam episode ini, Co-Founder BIKO Group, Mikael Mirdad, akan menceritakan perjalanan bisnisnya dari awal hingga menjadi salah satu grup F&B terbesar di Jakarta. Ia akan membahas pentingnya membangun konsep unik, bukan hanya sekadar menduplikasi ide, dan menyoroti tantangan yang dihadapi oleh industri kuliner saat ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#537 "INI CARA BIKO GROUP BERTA
OTP #39 KEJINYA DAPUR BEACH CLUB WITH ALDO SEBASTIAN & EKA RIZKY | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan membahas dunia kuliner mulai dari tantangan bekerja di Beach Club yang ramai sampai unexpected experience saat merekrut karyawan. Kita juga akan mengupas tuntas tentang passion dan profesionalisme dalam dunia kerja, serta pentingnya memiliki pengalaman praktis. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #39 KEJINYA DAPUR BEACH CLUB WITH ALDO SEBASTIAN & EKA
#536 "BELAJAR ITU PASTI, TAPI DI AUGUST LU HARUS PERFORM!" WITH ARDIKA DWITAMA | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Ardika Dwitama, Head Pastry Chef dari August Jakarta akan berbagi cerita tentang kariernya dan pengalamannya bekerja di salah satu restoran terbaik di Asia. Ia juga membagikan pandangannya tentang tantangan dan peluang bekerja di dunia kuliner yang dinamis, serta bagaimana tim August beradaptasi dengan tren dan generasi baru di industri ini, khususnya Gen Z. Tonton video selen
OTP #38 SEMUA BERAWAL DARI MAKANAN X BUDAYA WITH WIRA HARDIYANSYAH | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan membahas kenapa Bali itu berbeda, terutama dalam hal menjaga budaya dan kulinernya. Upacara adat menjadi salah satu media utama pewarisan kuliner, dan inilah yang membuat potensi kuliner Bali begitu kaya, namun masih banyak yang belum dieksplorasi. Kita akan melihat bagaimana para pelaku F&B dapat memulai eksplorasi ini, berangkat dari apa yang mereka miliki di d
247 SESSION #1 "JADI DIRI SENDIRI ITU PERLU" WITH LUCKY BROOKLAND
247 SESSION #1 "JADI DIRI SENDIRI ITU PERLU" WITH LUCKY BROOKLAND Episode Perdana 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Di episode ini kita mengundang Lucky Suherman atau yang lebih dikenal sebagai Lucky Brookland, ia akan bercerita tentang pengalamannya mendirikan coffee shop sekaligus tempat kumpul dari teman-t
TASTE OF LIFE: IYAS LAWRENCE | RAY JANSON RADIO
Episode perdana Taste of Life, program baru dari Ray Janson Radio yang menghadirkan beberapa hidangan bermakna bagi tamu yang kami undang. Iyas Lawrence seorang Creative Storyteller dan juga Founder Makna Talks, berbagi cerita di balik setiap makanan-makanan yang sudahkami sajikan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioTASTE OF LIFE: IYAS LAWRENCE | RAY JANSON RADIOEnjoy the show!Instagram:I
OTP #37 F&B MARKETING MASTERCLASS WITH ANNE DIANA PUTRI | ONTHEPAS
Di episode kali ini, Anne Diana Putri akan membongkar strategi marketing dari hulu ke hilir yang efektif, terutama bagi pengusaha F&B. Dia juga berbagi pengalaman seru tentang "tough love" di dunia kerja yang ternyata sangat penting. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #37 F&B MARKETING MASTERCLASS WITH ANNE DIANA PUTRI | ONTHEPASEnjoy the show!Instagram:Anne Diana Pu
CERITA PETANI BALI DAN PANGAN LOKAL
Butuh 1,5 tahun buat bangun kepercayaan petani di Bali. Dari situ lahir Harvest Basket—subscription sayur organik berisi 17 macam produk lokal, lengkap dari akar, batang, daun, sampai beras hitam. Gak cuma soal makan sehat, tapi juga menjaga tanah, air, dan lingkungan agar tetap berkelanjutan.#PertanianOrganik #HarvestBasket #PanganLokal #Sustainability #BaliFarm#390 BANYAK JENIS BUAH TERNYATA ASL
RENDANG BEBEK SALAI: WARISAN MINANG DI NEGERI SEMBILAN
Rendang ternyata gak cuma ada di Minangkabau! 🎥Di Negeri Sembilan, Malaysia, rendang berkembang dengan cita rasa unik lewat Rendang Bebek Salai (Smoked Duck Rendang). Bebek diasap lebih dulu, lalu dimasak dengan santan dan cili padi lokal—hasilnya rendang yang lebih merah, agak basah, dan punya rasa manis alami dari santan. Lewat cerita ini, kita juga belajar sejarah perantauan orang Minang yang m
OTP #36 'R&D WITH STYLE' WITH MAXIE MILLIAN | ONTHEPAS
Di episode kali ini, Maxie Millian cerita soal pentingnya jadi 'blank canvas' di setiap perjalanan kuliner, fokus ke belajar dan langsung praktek tanpa banyak ngomong. Ia juga menegaskan pentingnya profesionalisme dalam kerja, termasuk saat menghadapi masalah di dapur. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #36 'R&D WITH STYLE' WITH MAXIE MILLIAN | ONTHEPASEnjoy the sh
#535 CARA BELIAU MEWADAHI KOMUNITAS KREATIF JAKARTA WITH LEONARD THEOSABRATA | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Leonard Theosabrata akan bercerita perjalanannya di dunia industri kreatif Indonesia yang terkenal lewat proyek-proyek seperti Accupunto, Indoestri, dan Brightspot Market. Selain cerita perjalanannya di dunia desain, hospitality, hingga pengalamannya saat memimpin SMESCO, Leonard juga akan bongkar cerita seru di balik MARAK, brand minuman lokal yang punya misi mengangkat kekay
#534 "INI SOSOK DI BALIK COFFEE CHAMPIONS INDONESIA" WITH DARYANTO WITARSA | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita akan berbincang dengan sosok penting di balik kemajuan kopi spesialti Indonesia, Daryanto Witarsa. Ia akan berbagi cerita perjalanannya yang tidak mudah, dari mulai merintis bisnis kopi, jatuh bangun, hingga akhirnya berhasil membawa nama Indonesia di kompetisi kopi dunia dan memimpin asosiasi kopi nasional. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#534 "INI SOSOK
OTP #35 STRIVING FOR PERFECTION WITH AXELIA & JOCELIN | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan ngobrolin soal dunia es balok yang ternyata sangat rumit. Para barista dan bartender ternyata juga sangat selektif memilih jenis es yang akan digunakan. Makanya, es batu yang konsisten dan berkualitas itu sangat penting, terutama untuk kompetisi. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #35 STRIVING FOR PERFECTION WITH AXELIA & JOCELIN | ONTHEPASEnjoy the
#533 RELA MENINGGALKAN OMAKASE DEMI BUKA ANGKRINGAN JEPANG WITH DONI SILPANI | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Chef Doni akan bercerita soal dirinya yang nekat meninggalkan dapur restoran mewah untuk merintis bisnis Yatai (gerobakan). Simak ceritanya tentang tantangan dan pelajaran berharga dalam mengubah konsep fine dining ke kuliner jalanan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#533 RELA MENINGGALKAN OMAKASE DEMI BUKA ANGKRINGAN JEPANG WITH DONI SILPANI | RAY JANSON RADIOEnjoy
#532 BONGKAR RAHASIA INOVASI CHINESE RESTAURANT BARENG AJINOMOTO® PROFESSIONAL! | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita akan mengupas tuntas rahasia di balik kelezatan dan konsistensi rasa Chinese Food bersama Chef Derri dari Ajinomoto® Professional. Ia akan berbagi cerita menarik seputar perjalanan karir, tren Chinese food, hingga inovasi produk seperti AJINOMOTO® KALDOPLUS dan AJINOMOTO® NIKUPLUS yang menjadi solusi cerdas di dapur. Tonton video selengkapnya di #rayjansonradio #532 BONGK
OTP #34 CHEF-CHEF PESISIR WITH RAVIEL & MARCHEL | ONTHEPAS
Di episode kali ini, kita akan ngobrol santai bareng Chef Raviel dan Chef Marchel, membahas suka duka di balik layar dunia F&B. Mereka akan berbagi cerita seru, mulai dari menghadapi drama dapur sampai pengalaman tak terduga saat bertugas di India.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #34 CHEF-CHEF PESISIR WITH RAVIEL & MARCHEL | ONTHEPASEnjoy the show!Instagram:Raviel https://ww
#531 DI BALIK DAPUR RM SURYA LEGENDARIS WITH RENO, MIKE, & AGA | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, Uni Reno, Mike, dan Aga akan berbagi cerita tentang awal mula, visi, dan filosofi di balik Dokumentaria Berselera. Kita juga akan menelusuri kisah di balik layar rumah makan padang legendaris, RM Surya, mulai dari sistem "Mato" yang unik, hingga kebiasaan memasak dan mengobrol ala orang Minang yang menjadi nyawa dari restoran ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#5
#530 "STANDAR MICHELIN BIKIN BANYAK DRAMA DI DAPUR" WITH KADEK BAYU DARMIKA | RAY JANSON RADIO
Di episode kali ini, kita kedatangan Chef Kadek. Dia cerita banyak tentang perjalanan hidupnya, mulai dari awal nekat ke Dubai sampai gimana rasanya kerja di dapur bintang Michelin yang sangat hectic. Chef Kadek juga jujur soal perjuangannya yang sempat bikin dia depresi, tapi akhirnya bisa bangkit lagi. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#530 "STANDAR MICHELIN BIKIN BANYAK DRAMA DI
OTP #33 MOVIE MAKER WANNABE WITH BACKDRAFT X IGYDN | ONTHEPAS
Di episode ini, kita akan menjelajahi tantangan di balik layar podcast "On The PAS" dari IGYDN dan Backdraft. Dari jadwal syuting yang awalnya dua minggu sekali hingga seminggu sekali, sampai pengalaman sulit mencari narasumber chef perempuan yang 'galak' dan pemalu. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #33 MOVIE MAKER WANNABE WITH BACKDRAFT X IGYDN | ONTHEPASEnjoy the
Recommended
10-41: A UCSO Podcast
108.3 WGKSRADIO DEEP HOUSE PARTY
10 at a Time
10Fold Founders
10% Happier with Dan Harris
10-Minute Contrarian
10 Minutes Korean - Learn Korean & English Naturally
10 Minutes with Jesus
10 Minute Teacher Podcast with Cool Cat Teacher
10 minutos con Jesús
10th Floor Podcasts
10 to Life
