Cheragah چراگاه
<p>،سفر علمیِ ما هر بار با یک «چرا» شروع میشه — اما به یک جواب تموم نمیشه</p><p>،من مهران حسنزادهام، مشاور تغذیه و رژیمدرمانی</p><p>،اینجا در پادکست چراگاه دنبالِ چراییِ معماهای روزمرهام</p><p>و در این مسیر از هر رشته علمی که نیاز شد کمک میگیرم</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
Episodes
چراگاه ۳۰- چرا دیکتاتور سرِ سفره بار میاد؟
چرا بعضیها بیچون و چرا از دیکتاتور پیروی میکنند؟ ریشههای فرمانبری و نیاز به دیکتاتور در بزرگسالی، ممکن است از همان دوران کودکی و سر سفره غذا شکل گرفته باشد. در این اپیزود از پادکست چراگاه، با نگاهی میانرشتهای به علم تغذیه، روانشناسی و عصبشناسی، ریشههای فرمانبری و استقلال فردی را بررسی میکنیم..ٖلینک نسخه تصویری این اپیزود در یوتیوبمن مهران حسنزاده (متخصص تغذیه) در این تحلیل بررسی میکن
چراگاه ۲۹- چرا نه گفتن سخته؟
وقتی به تاریخ طولانی و تاریک بشریت میاندیشید، درمییابید که جنایات هولناکتری به واسطهٔ اطاعت رخ دادهاند تا به واسطهٔ طغیان.لینک نسخه تصویری این اپیزود در یوتیوبدر این اپیزود درباره نافرمانی و قدرت نه گفتن حرف زدیم. درباره اینکه چرا پیروی میکنیم و چرا لازمه نه گفتن رو تمرین کنیم.👤مهمان این اپیزود: آرسام هورداد مترجمِ کتابِ ببخشید ولی نه و کتابهای رابرت گرین----من مهران حسنزاده هستممشاور تغذیه
چراگاه ۲۸- چرا تاریخ به چراها جواب نمیده؟
نوح هراری در کتاب انسان خردمند اشاره میکند که تاریخ علیتگرا نیست. به «چرا»ها جواب نمیده بلکه به «چگونه»ها جواب میدهو ابزاری برای پیش بینیِ آینده نیستپس چرا تاریخ میخوانیم؟------در این اپیزود رفتم سراغ نظریه آشوب، و سوالاتی که این چند وقت به ذهنم رسید و جوابهایی که بهشون رسیدمو جوابهایی که احتمالا هیچ وقت بهشون نمیرسملینک نسخه تصویری در یوتیوب----من مهران هستماینجا با دید
چراگاه ۲۷- چرا یکجانشین شدیم؟
.ما انسانها حدود ۱۲ هزار سال پیش یکجانشینی و کشاورزی رو شروع کردیم....تعدادی از گیاهان و حیوانات رو اهلی کردیم یا شاید برعکس، اونها ما رو اهلی کردن.جِرد دایموند میگه:«کشاورزی بزرگترین اشتباه تاریخ بشر بود.»اما چرا؟مگه قرار نبود با کشاورزی غذای کافی، امنیت و پیشرفت داشته باشیم؟در این اپیزودِ چراگاه، سراغ همین سؤال رفتیم؛ازخوبیها و بدیهایِ دوران نوسنگی گفتیم،و اینکه چطور یک
چراگاه ۲۶- چرا میدویم؟
در این اپیزود میگیم چرا دو میلیون سال پیش، بدن انسان برای دویدن و پرتاب وزنه تکامل یافت.و چرا مهمه در قرن ۲۱ همان حرکات را با ورزش شبیه سازی کنیم؟با گفتن داستانِ تکاملِ بدن انسان، قصد داریم به بهترینراهکارها برای روتین ورزشی برسیم------من مهران حسنزاده هستممشاور تغذیه و میزبان شما در پادکست چراگاهاینجا با دیدِ میانرشتهای سعی میکنم به «چرا»ها جواب بدم-----لینک نسخه تصویری این اپیزودhttps://you
چراگاه ۲۵- چرا آدم دو پا شد؟
.انسان همان چیزیست که میخوردداستانِ سفرِ تکاملی اجدادِ ما از میوهخواری🍌 به همهچیزخواری🥔، زیر سایهیِ خشکسالیهای پیدرپیاین ماجرا ۶ میلیون سال پیش در دشتهای آفریقا شروع شد ،وقتی که اجدادِ ما برای پیدا کردن یک لقمه غذا، روی دو پا راه افتادند .و همزمان با تغییر سبک زندگی، شکل بدن هم تغییر کرد🚶♂️----📖منابعکتابهای دانیل لیبرمندیرینهانسانشناس و استاد دانشگاه هاروارد:Exercised: Why Something W
چراگاه ۲۴- چرا گوریلها باشگاه نمیرن؟
موضوع اپیزود ۲۴ ورزشه اما به سبک چراگاه: با کمک زیستشناسی تکاملی🗣 قراره داستانِ تکاملِ بدن انسان رو تعریف کنیم🔍 در اولین قسمت از این مجموعه سریالی، بدنِ انسان رو با جانورهای دیگه مقایسه میکنیم. از نظر 💪 قدرت، ⚡ سرعت، 🔥 مصرف انرژی و 😈 میزان خشونت.. و میگیم چرا ما بیشتر برای تنلبی تکامل یافتیم، نه منظ
چراگاه ۲۳- چرا چاقی واگیر داره؟
امروز از تاثیر جامعه بر چاقی و لاغری میگیم. با همراهیِ مهمان این اپیزود: علی امیری نژاد پی.اچ.دی تغذیه و مترجمِ کتابِ تینفلوئنس.امروز از نقشِ خانواده، دوست، همکار، مدیا، سوشال مدیا و سیاست روی سایزی که الان داریم حرف میزنیم. و البته برای هر کدومشون راهکار پیشنهاد میدیم💡 راهنماییهایِ کتاب تینفلوئنس – یا اینفلوئنسر لاغری –بسیار کاربردیه. توی یازده سال تجربهام به عنوان مشاو
چراگاه ۲۲- چرا به هوش مصنوعی مشکوکم؟
آیا باید چشم بسته به هوش مصنوعی اعتماد کنیم؟آیا میتونه جای مشاور، پزشک، یا حتی دوست رو بگیره؟🩺و مهمتر از همه… اگه اشتباه کنه، کی پاسخگوئه؟در این اپیزود با خودِ چتجیپیتی گفتوگو میکنم.سؤالای سخت میپرسم، جواباشو تحلیل میکنم، و سعی میکنم بفهمم:کی میتونیم بهش اعتماد کنیم؟…و کجا باید بهش شک کنیم.ایده این مدل پرسشگری رو از دکتر جمیل زکی در کتاب تلهٔ بدبینی یاد گرفتم📘(Hope for Cynic
چراگاه ۲۱- چرا بدبینها بد میبینن؟
در این قسمت با دکتر پوریا بحیرایی، مترجم کتاب تلهٔ بدبینی، دربارهٔ ریشههای روانشناسی و عصبشناسی بدبینی حرف میزنیم.📺 نسخهٔ تصویری این مصاحبه را در یوتیوب ببینید:لینک یوتیوب چراگاه------آيا بد بودن در ذاتِ ماست؟یا فقط در تلهٔ بدبینی گیر افتادیم؟ چطور میشه از این تله فرار کرد و دوباره بهم اعتماد کنیم و امیدوار باشیم؟-----فهرست مطالب اپیزود ۲۱🔍00:00 🎙️ مقدمه02:48 🕊️ م
چراگاه ۲۰- چرا رژیمِ لاغری چاق میکنه؟
📘 اپیزود ۲۰ پادکست چراگاه | براساس کتاب دکتر ساندرا آموتWhy Diets Make Us Fat----تا حالا چند بار رژیم گرفتی؟و چند بار برگشتی سر خونهٔ اول؟شاید وقتشه بفهمیم:مشکل از ارادهٔ تو نیست. مشکل از خودِ رژیمه.در این اپیزود:🔬 با کمک علوم اعصاب(نوروساینس)، توضیح میدیم رژیمهای کمکالری چه بلایی سر مغز، هورمونها، و متابولیسم میارن.🧠 از هیپوتالاموس، دوپامین و کورتکس مغز میگیم🧬 تا نقش میکروبیوم، بادیشیمینگ و
چراگاه ۱۹- چرا سرنوشتِ سایز محتومه؟
من و تو یک روز دقیقاًهم قد بودیمیه سلول کوچیک، صد میکرومتری ، اندازه یه دونه نمکاما از همون روز، سرنوشتِ سایز هر کی مسیرِ خودش رو رفتیکی قد کشید، یکی نه. یکی عضله ساخت، یکی چاق شد.اما چرا؟همه چی از روز اول طبق نقشه ژنتیکی پیش میره؟یا رشدِ ما شبیه درخته؟ به محیط و اتفاقهایِ شانسی وابستهست؟--------⚠️🔞 توجه: این اپیزود برای کودکان مناسب نیست🎙️ هر اپیزود از «چراگاه» با یک چرا شروع میشه
چراگاه ۱۸- چرا من دیگه چاق نیستم؟
ماجرایی امروز میشنوی یه داستانِ انگیزشی نیست. فقط یه مستنده از چندتا بدشانسی وخوششانسی که تو مسیرِ زندگی سر راه من سبز شدن. تو این داستان، هیچکی مقصر نیست. با اینکه پایان خوش داره، هیچ قهرمان یا ضدقهرمانی ندارهشاید فایدهیِ گفتنِ همهیِ این حرفها این باشه که بارِ سنگینِ مسئولیتی که الان داریم تنهایی به دوش میکشیم رو از رویِ شونههایِ همدیگه برداریم. تا اینقدر خودمون و دیگران رو به خاطر ویژگی
چراگاه ۱۷- چرا نوجوانها ترمز میبُرن؟
❓ چرا برایِ یه نوجوون نظرِ دیگرون اینقدر اهمیت داره؟و بعد از ۲۵ سالگی چه اتفاقی داخل مغز میفته که راحتتر میتونیم هوسهامون رو کنترل کنیم؟ مثلا کنترل غذا خوردن ، مصرف مواد، سکس یا هر چیزی که ممکنه عواقب بدی داشته باشه.و برعکس، چرا بعضیها تو پرهیز کردن ترمز میبُرن؟چرا بعضیها معتاد میشن؟ یا یک اشتباه رو بارها و بارها تکرار میکنن؟🧩 یه سرنخ برای حل ا
چراگاه ۱۶- چرا نوجوانی چاق بودم؟
ادامه داستانِ زندگیام رو میشنوید. حالا رسیدیم به دورانِ پرتلاطمِ نوجوانی ، دورانی تعیین کننده در سرنوشت تناسب اندام،وقتی که مغز در سونامی از هورمون های جنسی غرق میشه⚠️🔞 توجه: این اپیزود برای کودکان مناسب نیست----🎙️ در پادکست چراگاه هر اپیزود رو با یک چرا شروع میکنیم اما به یک جواب تموم نمیشه.اینجا با دید میانرشتهای سعی داریم به جواب معماهای زیستشناسی نزدیکتر بشیم.من مهران حسن زاده هستم. مش
چراگاه ۱۵- چرا چاقی و لاغری شانسیه؟
این اپیزود داستانِ زندگیِ منه. با تمام خوششانسی و بدشانسیهایی که روی تناسب اندامم تأثیر گذاشت.اما هدف اینه که ببینیم آیا واقعاً تناسب اندام دست ماست؟ یا بیشتر از هر چیزی شانسیهپس چرا خودمون و دیگران رو بابت تناسبات بدن قضاوت میکنیم؟----🎙️ در پادکست چراگاه هر اپیزود رو با یک چرا شروع میکنیم اما به یک جواب تموم نمیشه.اینجا با دید میانرشتهای سعی داریم به جواب معماهای زیستشناسی نزدیکتر بشیم.م
چراگاه ۱۴- چرا ورشکستگی مغزی میگیریم؟
نسخه ویدیویی این اپیزود رو در یوتیوب تماشا کنید:لینک یوتیوب چراگاه-----چرا بعضی روزها حالِ انجامِ هیچ کاری رو نداریم؟چرا با وجود اینکه تو کبد و شکم و پهلو چربی ذخیره داریم اما باز همیشه گرسنهایم؟در چهاردهمین سفرِ چراگاه رفتیم سراغِ چراییِ عارضهای همه گیر.اسم این عارضه رو گذاشتم: ورشکستگیِ مغزی، شرایطی که مغز به اشتباه حدس میزنه منابع انرژی خالی شدن و انجام هیچ کاری به زحمتش نمیارزه...---🎙️ پاد
چراگاه۱۳- چرا بهتره در اوج خداحافظی کرد؟
نسخه ویدیویی این اپیزود رو در یوتیوب تماشا کنید:لینک یوتیوب چراگاه-----در سفر سیزدهم پادکست چراگاه به چند چرا جواب دادم:چرا از این شاخه به اون شاخه میپریم؟چرا بیش فعالی-کم توجهی یا بیش توجهی میگیریم؟چرا افسرده میشیم؟ چرا مود بالا و پایین میره؟تو مسیر پیدا کردن جواب از این منابع کمک گرفتم :روانشناسی تکاملی، تئوری هزینه نهایی،تئوری optimal giving-up timeو کتاب دلایل خوب برای احساسات بد 📖Good Reas
چراگاه ۱۲- چرا با شکم فکر میکنیم؟
نسخه ویدیویی این اپیزود رو در یوتیوب تماشا کنید:لینک کانال یوتیوب چراگاهآیا منطق از احساسات جداست ؟تو سفر دوازدهم چراگاه رفتیم سراغ این معمایِ قدیمی فلسفهیِ ذهنبا کمک پژوهشهای خانم لیسا فلدمن برت در کتاب هیجانات چگونه ساخته میشوند.من مهران حسنزاده هستم، مشاور تغذیه و رژیم درمانیو تو پادکست چراگاه سعی دارم با نگاه میان رشتهای به دنبال چرایی معماهای روزمرهمون برم.-------🔍فهرست مطالب:00:00🧠مغز
چراگاه ۱۱- چرا موشها و آدمها زخم معده میگیرن؟
دو تا داستان تلخ تعریف کردم که تو تاریخ علم پزشکی شروع یک انقلاب بود. اما این انقلاب راحت به دست نیومد. موشها و آدمهای زیادی در راه این اکتشافات قربانی شدن تا ما امروز بدونیم علت زخم معده چیه؟من مهران حسنزاده هستم مشاور تغذیه و رژیم درمانی. سعی دارم تو پادکست چراگاه چراییِ معماهای روزمره رو پیدا کنم. و در این اپیزود قطعاتِ این پازل ، یعنی زخم معده رو کنار هم چیدم. تا در نهایت یه یک تصویر ک
چراگاه ۱۰- چرا غم را میخوریم؟
موضوع این اپیزود علت دلپیچه و دلدرده. همون دردی که تو مهمترین لحظههای زندگی سر و کلهش پیدا میشه. سر جلسه امتحان. سر قرارهای کاری و عاشقانه باعث میشه گند بزنیمچرا این ناراحتیهای گوارشی رو تجربه میکنیم؟ چرا خاطرات بد و تروماهای کودکی میتونن ما رو به سندورم روده تحریک پذیر مبتلا کنن؟چرا؟ تو این اپیزود جواب این معما رو پیدا میکنیم. این بیماری یکی از معماهای بزرگ پزشکیه که عل
چراگاه ۹- چرا کم اشتها یا پرخور میشیم؟
دو سوم ما آدمها به وقت استرس پرخور میشیم و یک سوم کماشتهایی میگیریم.چرا؟ تو نهمین سفر علمی پادکست چراگاه جواب این چرا رو پیدا میکنیم. برای پیدا کردن جواب این معما از علم عصبشناسی و هورمونشناسی و روان شناسی کمک گرفتم. من مهران حسنزاده هستم مشاور تغذیه و رژیم درمانی. و سعی دارم اینجا تو پادکست چراگاه چراییِ معماهای روزمره رو با دید میان رشتهای پیدا کنم.-------منابع📕📗برای نوشتن این اپیزود ا
چراگاه ۸- چرا چاق میشیم؟
چاق شدن چند علت داره. تو سفرِ علمیِ هشتمِ پادکست چراگاه سعی کردم به جواب این معما نزدیکتر شم. این بار از زاویه علم هورمونشناسی (هورمون انسولین و کورتیزول) به پدیدهیِ پیچیدهیِ چاقی نگاه کردم.من مهران حسنزاده هستم مشاور تغذیه و رژیم درمانی-------منابع📕📗📙برای نوشتن این اپیزود از نسخه انگلیسی چند کتاب کمک گرفتم:۱- کتاب چرا ما مریض میشویم؟Why We Get Sick نوشتهی دکتر بنجامین بیکمن۲- کتا
چراگاه ۷- چرا گرسنه میشیم؟
موضوع فصل اولِ چراگاه استرس و بقاست بعد از ایستگاه مغز و اعصابو ایستگاه قلب و عروقحالا سفر علمیِ ما رسیده به ایستگاه تغذیه و تناسب اندام🎙️ پادکست چراگاه هر اپیزود با یک چرا شروع میشه اما به یک جواب تموم نمیشه.اینجا با دید میانرشتهای سعی داریم به جواب معماهای زیستشناسی نزدیکتر بشیم.من مهران حسن زاده هستم. مشاور تغذیه و میزبانِ شما در سفرهایِ علمیِ چراگاهبرای شنیدن پادکست چراگاه نیا
چراگاه ۶- چرا سکته میکنیم؟
باغبونها میدونن وقتی از پمپ و شلنگ زیاد کار بکشیم فرسوده میشن. قلب و عروق هم با سبک زندگی قرن ۲۱ همینجور به مرور فرسوده میشن تا وقتی که یا پمپ از کار بیفته یا اینکه شلنگهایِ کهنه دیگه نتونن سوخت رسانی کنن. با این شرایط ارگانها ورشکست میشن و کارمندهاشون به مرور میمیرن. اما اگه کارمندهای مغز یا قلب بمیرن، ما هم میمیریم.⚰️ 😢بیماری قلب و عروق رایجترین علت مرگ انسان تو قرن ۲۱ هست.اما چرا آدمه
چراگاه ۵- چرا قلب داریم؟
❤️ سفر علمیِ ما ، بعد از ایستگاه مغز و اعصاب 🧠 میرسه به ایستگاه قلب و عروققلب و عروق همون اداره راه و ترابریه. اکسیژن و انرژی و پیکهای پیام رسان رو میرسونه به مقصد. مثل سرویس دلیوری.اما چرا بعضی وقتها سیستم کند کار میکنه؟و بعضی وقتها سرعت و حجم ارسال زیاد میشه ؟چرا بعضی آدمها خونسردن و بعضیها زود جوش میارن؟چرا واسه بعضیها اینقدر طول میکشه فشار خون و ضربان قلبشون به حالت استراحت برگرده؟در ا
چراگاه ۴- چرا ما از بیگانهها میترسیم؟
چرا از جانورهای دیگر میترسیم؟چرا از آدمهایی با رنگ پوست متفاوت میترسیم؟چرا از جنسیت مخالف خودمان میترسیم؟چرا از فرادستان و فرودستان جامعه میترسیم؟رفتار تبعیض آمیز از آمیگدال مغز مسیرش شروع میشه. مکانیسمی که به بقای هر جانور کمک میکنه اما در عین حال ریشهی بسیاری از رفتارهای تبعیض آمیز و خشونت آمیز است. ------منابع📚برای نوشتن این اپیزود از دو کتاب کمک گرفتم:: کتاب رفتارBehaveکتاب چرا گو
چراگاه ۳- چرا مغز داریم؟
تو چراگاه شماره ۳ رسیدیم به ایستگاه مغز و اعصابمغز چجوری کار میکنه؟ و چجوری با تمامِ اعضایِ بدن گفتگو میکنه؟یا مثلثِ احساسات /افکار / رفتار چجوری به وجود میاد. منابع:📚📖 آذوقهیِ راهِ ما برایِ سفرِ شماره ۳: کتاب رفتارBehaveکتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرندWhy Zebras Don't Get Ulcersهر دو کتاب نوشتهی رابرت ساپولسکیاستاد زیستشناسی دانشگاه استنفورد و پژوهشگری که تمام عمرش روی اس
چراگاه ۲- چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند؟
موضوع این سفر علمیِ چراگاه استرسه. رفتم سراغ بهترین دانشمند که تو این زمینه میشناختم، یعنی پروفسور رابرت ساپولسکی.📖منابعآذوقهیِ راهِ ما برایِ این سفرِ علمیکتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرندWhy Zebras Don't Get Ulcers کتاب رفتارBehaveنوشتهی رابرت ساپولسکیاستاد زیستشناسی دانشگاه استنفورد و پژوهشگری که تمام عمرش روی استرس مطالعه کرد.Book by Robert Sapolsky🎁🎁🎁(کتابهایِ بالا را با ۱۵ درصد
چراگاه ۱- چرا چراگاه؟
همین اول راه از محتوا و چراییِ ساخت پادکست گفتم تا بدونی اینجا تو چراگاه چی در انتظارته. هر اپیزود سفر علمیمون رو با یک چرا شروع میکنیم و تو مسیر پیدا کردن جواب از شاخههایِ مختلفِ زیست شناسی کمک میگیریم کارِ من تو چراگاه اینه که دانستنیهایِ جذابی که از کتابهایِ انگلیسی زبان پیدا کردم رو ترجمه میکنم و خلاصهش رو براتون تعریف میکنم. 📖 آذوقهیِ راهِ ما برایِ سفرِ اولکتاب رفتار از رابرت ساپول
Recommended
Jubal Phone Pranks from The Jubal Show
پلی لیست | PlayList
Giants Talk: A San Francisco Giants Podcast
The Handlebar Podcast
رختکن بازندهها
Deadline: White House
Thrilling Threads - Conspiracy Theories, Strange Phenomena, True Crime, Unsolved Mysteries, etc!
The Daily Conspiracy Podcast
Bible Tea
2819 Church
Markus Schulz presents Global DJ Broadcast
The Daily
