Tradiciones Sabias
Podcast patrocinado por la Fundación Weston A. Price que promueve la salud a través de las tradiciones ancestrales en la alimentación, la medicina y el estilo de vida. Conducido por Alberto Medina y Anette Ruiz, cada episodio ofrece información práctica para llevar una vida sana y feliz, basada en el conocimiento de nuestros antepasados. La fundación es conocida por su defensa de las dietas tradicionales y los alimentos nutritivos. El programa aborda temas como la nutrición, la cocina tradicional y las prácticas medicinales naturales.
Episodes
183: Recetar más alimentos y menos medicamentos para recuperar la buena salud, con el Dr. Diego Martínez Conde
Este es el episodio #183 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué preguntas se pueden hacer a los productores de nuestros alimentos -Por qué prescribir alimentos y qué condiciones pueden tratarse con alimentación y no con fármacos -Qué alimentos son los más densamente nutritivos para recetar según distintas condici
182: Un nuevo acercamiento a la salud que integra la agricultura regenerativa, con el Dr. Diego Martínez Conde
Este es el episodio #182 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo nace su interés por visitar fincas regenerativas y productores de alimentos -Cómo han cambiado algunos de sus preconcepciones y paradigmas luego de visitar las fincas -Cuán importante es entender la relación entre la manera en que se produce un alim
181: ¿Cuáles son los impactos de la agricultura industrial? con Raimundo Labbe
Este es el episodio #181 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Impactos de la agroindustria en el suelo, el agua y la agrobiodiversidad -Cómo se ven afectados los trabajadores campesinos expuestos a este modelo de agricultura -Cuáles son las consecuencias de nuestra desconexión con el campo, la agricultura y la nat
180: Mitos y promesas de la agricultura industrial, con Raimundo Labbe
Este es el episodio #180 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -En qué se diferencian las plantas anuales de las perennes -Cómo el cultivo de granos ha dado forma a la civilización como la conocemos hoy -Mitos y promesas de la agricultura industrial -Impacto del alza en el precio del diésel en la industria de la agri
179: ¿Cuánto saben los profesionales de la salud sobre el origen de nuestros alimentos?, con el Dr. Diego Martínez Conde
Este es el episodio #179 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuáles son las condiciones degenerativas prevenibles más comunes entre la población -Cuánto entiende la mayoría de los profesionales de salud sobre la industria de alimentos y las estrategias de mercadeo -Qué consecuencias tiene el modelo médico en el cu
178: Vinagre, un tesoro culinario milenario, con Flor Juárez de Somosalvajes
Este es el episodio #178 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué es el vinagre, cómo se produce y desde cuándo se usa -Cuáles son los distintos tipos de vinagres y sus múltiples usos -Qué beneficios y propiedas nutricionales aporta el vinagre a nuestra salud -Diferencias entre vinagre comercial y artesanal -Cómo pr
177: El potencial de la industria restaurantera para transformar positivamente el sistema alimentario, con Pablo Usobiaga de Arca Tierra y Restaurante Baldío
Este es el episodio #177 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Iniciativa de transformar en nuevos ingredientes los remanentes de alimentos que otros restaurante no utilizan -Valor de respetar la temporalidad de cada alimento -Importancia de valorar la trazabilidad de los productos que sirven en su restaurante -Por q
176: ¿Sabes qué sistema de producción de alimentos apoyas cuando comes en un restaurante?, con Pablo Usobiaga de Arca Tierra y Baldío
Este es el episodio #176 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué tipo de agricultura apoya la mayoría de los restaurantes y cuánto impacta el valor nutricional de los alimentos que ofrecen -Cuánta comida se desperdicia en la mayoría de los restaurantes y por qué ocurre esto -Cómo logra el primer restaurante catalog
175: Reflexiones sobre el sistema alimentario actual, con Pablo Usobiaga de Baldío y Arca Tierra
Este es el episodio #175 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Cómo está diseñado el sistema alimentario global y qué problemas genera ese modelo -Cuáles son los costos ocultos de la producción industrial actual -Por qué es tan importante apoyar una agricultura local y regenerativa que apoye la agrobiodiversidad -Cuá
174: Extracciones dentales, alveolitis, cavitaciones y la conexión entre dientes y órganos, con la Dra. Mercedes Ramos Vertiz
Este es el episodio #174 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuáles son algunas de las complicaciones más comunes de las extracciones dentales o exodoncias -Cómo se debe preparar al paciente para este procedimiento desde la mirada de la odontología biológica -Qué son las cavitaciones y porqué es probable que teng
173: Endodoncias, ¿promesa de la odontología o una bomba de tiempo en tu boca?, con la Dra. Mercedes Ramos Vertiz
Este es el episodio #173 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué son las endodoncias y cuál es el objetivo de este procedimiento dental -Cuáles son algunas de las causas de la degeneración y posterior muerte de la pulpa o nervio del diente -Cómo se realiza este proceso y cómo saber que algo anda mal -Condiciones d
172: Esfuerzos para revalorizar la agricultura campesina, con Lucio Usobiaga de Arca Tierra
Este es el episodio #172 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Cuáles son los distintos problemas de la cadena alimentaria que atiende Arca Tierra -En qué consiste la Escuela Campesina y la iniciativa de turismo rural y gastronómico -Metas a corto y mediano plazo para continuar promoviendo y apoyando saberes campesi
171: Producción de alimentos y rescate de saberes milenarios en las chinampas de Xochimilco, con Lucio Usobiaga de Arca Tierra
Este es el episodio #171 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué son las chinampas y cómo funciona este sistema milenario -Por qué comenzaron a desaparecer y cuáles son sus amenazas actuales -Cuál es su valor ecológico más allá de la producción de alimentos Datos del invitado Lucio Usobiaga estudió Derecho y Filoso
170: Los múltiples beneficios de elaborar y consumir pan de masa madre, con Flor Juárez de Somosalvajes
Este es el episodio #170 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué es la masa madre y cómo se diferencia de las levaduras comerciales -Cuáles son los beneficios para nuestra salud de consumir pan de masa madre -Recomendaciones para obtener nuestra primera masa madre desde cero -Cuáles son los errores más comunes a l
169: No todos los panes son iguales, con Flor Juárez de Somosalvajes
Este es el episodio #169 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Cómo nace su amor por el pan -Cuál es el trasfondo histórico del consumo de pan en diferentes culturas -Algunas técnicas ancestrales para la elaboración de panes -Qué distingue un pan de supermercado de uno elaborado con masa madre -Comparación del valor
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168: Un acercamiento holístico y esperanzador para entender y manejar el Trastorno del Espectro Autista, con la Dra. Nayra Txasko
Este es el episodio #168 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Cuáles son las causas reales del Trastorno del Espectro Autista (TEA) que la medicina convencional ignora -Qué ocurre en el cuerpo de los niños con TEA -Cómo es el protocolo para atender los síntomas que manifiestan los niños con TEA -Cuáles son algunos de
167: Comprendiendo el Trastorno del Espectro Autista y el acercamiento de la medicina convencional, con la Dra. Nayra Txasko
Este es el episodio #167 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué es el Trastorno del Espectro Autista (TEA) y desde cuándo existe -Cómo han cambiado las estadísticas de esta condición con el paso del tiempo -Cuáles son algunos de los síntomas más comunes -Qué aprenden los estudiantes de medicina acerca del TEA Datos
166: Introducción a las técnicas bromatológicas para conservar alimentos, con Flor Juárez de Somosalvajes
Este es el episodio #166 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Tres técnicas bromatológicas para conservar alimentos -Beneficios, mitos y temores de preparar y consumir conservas -Precauciones para evitar dañar las conservas -Recetas para prepararlo y conservarlo Datos del invitado Flor Juárez es natural del norte de
165: El desierto de México ya comienza a recuperarse tras la reintroducción del bisonte americano, con Gerardo Ruiz Smith de Fundación Pro Cuatro Ciénegas
Este es el episodio #165 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - El rol histórico del bisonte americano en el ecosistema que hoy abarca México, Estados Unidos y Canadá - Los efectos positivos que ya se están observando a seis meses de su reintroducción en la región de Cuatro Ciénegas - Restauración biocultural de las
164: Consecuencias ecológicas y bioculturales de la desaparición del bisonte americano, con Gerardo Ruiz Smith de Fundación Pro Cuatro Ciénegas
Este es el episodio #164 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Cómo era la región que hoy conocemos como México, Estados Unidos y Canadá - En qué momento y por qué causas empezó a disminuir la población de bisontes - Cuáles han sido las consecuencias ecológicas y bioculturales de la casi total extinción de los biso
163: Introducción al mundo de los fermentos a través del chucrut o sauerkraut, con Flor Juárez de Somosalvajes
Este es el episodio #163 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué es el chucrut -Elaboración y consumo a través de la historia -Cuáles son algunas de sus propiedades nutricionales -Recetas para prepararlo y conservarlo Datos del invitado Flor Juárez es natural del norte de Argentina. Se especializa en enseñar sobr
162: El impacto de las emociones en nuestra salud, con Juan Ignacio Zagari
Este es el episodio #162 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué condiciones de salud pueden tener un origen emocional -Qué son las emociones y cuál es su función -Consecuencias de suprimir nuestras emociones -Cómo lograr una buena gestión emocional Datos del invitado Juan Ignacio Zagari es natural de Argentina. Es
161: Cuidados y mantenimiento de nuestro huerto, con Tatiana Cavaçana y João Rockett de Escuela Rama e Instituto de Permacultura de La Pampa
Este es el episodio #161 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Plantas recomendadas para tu primer huerto en casa -Necesidades básicas de las plantas y sus cuidados -Consejos para mantener y cuidar tu huerto -Remedios naturales para plagas comunes Datos del invitado Tatiana Cavaçana nació y se crió en São Paulo, Braz
160: Diseño y construcción de tu huerto en casa, con Tatiana Cavaçana y João Rockett de Escuela Rama e Instituto de Permacultura de La Pampa
Este es el episodio #160 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: -Qué evaluar para la ubicación del huerto -Materiales recomendados para su construcción -Cómo proteger el huerto -Tipos de huertos Datos del invitado - Tatiana Cavaçana nació y se crió en São Paulo, Brazil. Es graduada de diseño industrial y trabajó duran
159: El alto costo social y ecológico de consumir ultraprocesados, con Galia Kleiman
Este es el episodio #159 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: -Repercusiones de la producción y consumo de productos ultraprocesados en nuestra salud, ambiente y sociedad -Recomendaciones para identificar y evitar productos ultraprocesados -Recetas fáciles para elaborar algunos alimentos que usualmente compramos en
158: Qué son los productos ultraprocesados y por qué no debemos llamarlos alimentos, con Galia Kleiman
Este es el episodio #158 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: -Cómo identificar los productos ultraprocesados -De qué manera pueden afectar negativamente nuestra salud -Cómo la industria logra que estos productos sean hiperpalatables y adictivos -Qué condiciones de salud están asociados al consumo de productos ultrap
157: Reintegrar carnes y otros alimentos de origen animal luego de 12 años de vegetarianismo y deficiencias nutricionales - Parte 2, con Flavia López
Este es el episodio #157 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: -Cómo fue su proceso de reintegrar carne a su dieta -Cuáles fueron los cambios positivos que experimentó su familia -Qué importancia tiene entender otros modelos de crianza de animales en armonía con la naturaleza Datos del invitado - Flavia López es doul
156: Reintegrar carnes y otros alimentos de origen animal luego de 12 años de vegetarianismo y deficiencias nutricionales - Parte I, con Flavia López
Este es el episodio #156 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: -Cuáles fueron las razones para adoptar una dieta vegetariana -Cuáles fueron los retos de salud que enfrentaron ella y su hijo mayor durante su alimentación vegetariana -Cómo fue su proceso de búsqueda de información y recursos sobre alimentación -Cómo fue
155: Los múltiples beneficios que nos brinda un huerto además de alimentos frescos, con Tatiana Cavaçana y João Rockett de Escuela Rama e Instituto de Permacultura de La Pampa
Este es el episodio #155 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: -Cómo puede un huerto mejorar nuestra salud física y mental -Oportunidades de aprendizaje y fortalecimiento de comunidades -De qué manera puede aportar a nuestra resiliencia en tiempos de crisis -Otros beneficios además de alimentos sanos y sabrosos Datos
154: Sello de Garantía Agroecológica como estrategia para regenerar el sistema alimentario, con Claudia García
Este es el episodio #154 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: -Cuáles son los 8 aspectos que se evalúan para otorgar el Sello de Garantía Agroecológica -Qué prácticas no son permitidas y son excluyentes -Cómo es el proceso de evaluación de cada operación o predio, conocido como veedurías Datos de la invitada - Claud
153: Descentralizar procesos de certificación de alimentos mediante sistemas participativos de garantía, con Claudia García
Este es el episodio #153 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo funcionan los procesos oficiales de certificación orgánica de alimentos -Qué es un sistema participativo de garantía, qué garantiza y dónde nace este modelo -Introducción a la iniciativa del Sello de Garantía Agroecológica de la Red de Guardianes d
152: Lo que comes y cómo lo comes puede inflamarte o sanarte, con la Dra. Nayra Txasko
Este es el episodio #152 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué es la inflamación y cuál es su función en nuestro cuerpo -Cuáles son algunas de las causas de la inflamación y sus diferentes manifestaciones -Cómo la combinación estratégica de alimentos puede ayudar a mejorar o revertir condiciones de salud asociad
151: Aciertos y desaciertos de la nueva pirámide alimenticia con Hilda Labrada-Gore
Este es el episodio #151 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuáles son los cambios en las nuevas guías alimentarias y la nueva pirámide alimenticia -Qué grupos de alimentos enfatiza -Qué se puede añadir a una pirámide ideal Datos de la invitada - Hilda Labrada-Gore, también conocida como "Holistic Hilda", nació
150: Entender los contrastes entre un parto fisiológico y uno medicalizado, con Laia Casadevall
Este es el episodio #150 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Por qué la mayoría de los partos ocurren en hospitales -Qué es una matrona y cuál ha sido su rol histórico en el proceso de embarazo y parto alrededor del mundo -Cómo se diferencia un parto fisológico de un parto medicalizado y cuál es la proporción de a
149: Recomendaciones para criar tus primeras gallinas ponedoras, con Ana Luz Muñoz de Tierra de Todos
Este es el episodio #149 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo obtener nuestras primeras gallinas -Cuáles razas son las más recomendadas y por qué -Cómo se deben manejar los huevos que obtenemos de las gallinas -Qué cuidados debemos tener en cuenta para criar gallinas ponedoras Datos del invitado - Ana Luz Muño
148: La importancia de entender que el alimento es mucho más que comida, con Alex von Foerster de Alimento y Conciencia
Este es el episodio #148 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -La importancia de una dieta diversa en sabores -El vínculo entre nuestro alimento y nuestros pensamientos -La transmisión de saberes a través del alimento en cada una de sus etapas -Consecuencias de la desconexión cultural y espiritual con el alimento Da
147: Cuidado con los medicamentos para bajar el colesterol, con la Dra. Nayra Txasko
Este es el episodio #147 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué son las estatinas y porqué son tan recetadas -Algunos de los efectos nocivos más peligrosos del consumo de estatinas -Cuáles han sido los alimentos nutritivos condenados por las campañas de miedo al colesterol -Consecuencias negativas de niveles bajo
146: Cómo ha cambiado nuestra relación con los alimentos, con Alex von Foerster de Alimento y Conciencia
Este es el episodio #146 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo ha cambiado nuestra relación con nuestros alimentos -Consecuencias de esta desconexión -Por qué es importante conocer la historia y origen de cada alimento que consumimos -Cuán importante es comer con calma y atención plena Datos del invitado - Alex
145: ¿Por qué le tememos al colesterol si es fundamental para la vida?, con la Dra. Nayra Txasko
Este es el episodio #145 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué es el colesterol y cuáles son algunas de sus funciones biológicas imprescindibles -Cuál es la verdad detrás de algunos de los grandes mitos asociados al colesterol -Historia de los estudios e informes en que se basan las recomendaciones oficiales -I
144: Cuánto dependemos de los seres que muchas veces no vemos en nuestros ecosistemas, con Raimundo Labbe de Yo Regenero
Este es el episodio #144 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuánto dependemos de ecosistemas biodiversos -A qué llamamos plagas y qué nos indican de nuestro manejo de los ecosistemas -Los diferentes roles que juegan los seres que muchas veces no vemos a nuestro alrededor -Cuánto influyen nuestras decisiones diari
143: La boca es la puerta de entrada a nuestra salud, con la Dra. Mercedes Ramos Vertiz
Este es el episodio #143 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué son las caries y qué las causa -Cuáles son las repercusiones a nuestra salud de no tratarlas -Qué puede reflejar nuestra saliva de nuestra salud oral -Cómo prevenir las caries y cómo tratarlas -Efectos negativos de tratamientos convencionales para la
142: Cómo vivir en armonía con la naturaleza desde la visión de los nativos arauakos, con Ruperto Chaparro Villafañe
Este es el episodio #142 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Visión del mundo de los grupos indígenas de su región en la Sierra Nevada de Santa Marta en Colombia, quienes viven en armonía con la naturaleza - Profunda conexión entre los humanos y la naturaleza -Reflexión sobre la evolución humana, la diversidad, el
141: La importancia de entender la relación entre nuestra comida, la semilla y el agricultor, con Tatiana Cavaçana y João Rockett de Escuela Rama e Instituto de Permacultura de La Pampa
Este es el episodio #141 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Diferencias entre semillas nativas, criollas, híbridas y transgénicas -Amenazas actuales que ponen en peligro la diversidad genética -Cómo podemos cuidar las semillas nativas y criollas -Qué relación existe entre nuestra comida, la semilla y el agricul
140: Pilares de una buena salud, con la Dra. Nayra Txasko
Este es el episodio #140 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuáles son los problemas o condiciones más comunes que afectan la salud hoy día -Qué factores afectan nuestra salud -Qué es la microbiota y cuánta diversidad hemos perdido -Qué rol juegan tres pilares fundamentales de la salud: la alimentación, la movili
139: Mensaje de las comunidades indígenas de la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia, para sanar nuestra relación con la naturaleza, con Santi Roa
Este es el episodio #139 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Por qué tener una relación armoniosa y pacífica con la naturaleza -Influencia de nuestros pensamientos en nuestra relación con la naturaleza -Cómo influye nuestra alimentación en nuestros pensamientos Datos del invitado - Santiago Roa, conocido como Sa
138: Criar gallinas ponedoras en casa es más fácil de lo que piensas, con Ana Luz Muñoz de Tierra de Todos
Este es el episodio #138 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Razones por las cuales cada familia debe tener sus propias gallinas ponedoras -Beneficios que aportan a la familia, además de huevos de calidad -Cuáles son las necesidades que debemos cubrir para nuestras gallinas ponedoras -Cuidados adicionales que deb
137: La leche es mucho más que lo que nos han enseñado, con Katita Williamson de Yo Soy Pachamamista
Este es el episodio #137 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Mitos y bondades de la leche -De qué se compone y cómo se puede transformar -Cuáles son los distintos procesos industriales que la alteran -Qué tipos de fermentación podemos hacer con la leche -Uso histórico terapéutico de la leche Datos del invitado -
136: ¿Es posible acercarnos a una vida más natural?, con Tatiana Cavaçana y João Rockett de Escuela Rama e Instituto de Permacultura de La Pampa
Este es el episodio #136 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo nace uno de los institutos de permacultura más antiguos de Latinoamérica -Qué es la permacultura y qué herramientas ofrece -Cuáles son algunos de los conocimientos y herramientas que nos acercan a una vida más natural Datos del invitado - Tatiana C
135: Cuidar la piel es cuidar el intestino y cuidar el intestino es cuidar la piel, con la Dra. Patricia Restrepo
Este es el episodio #135 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué significa y cómo funciona el eje intestino-piel -Cómo podemos hidratar nuestra piel -Cuáles son los alimentos que mejor nutren nuestra piel -Qué productos comunes en nuestra alacena pueden ser nocivos a nuestra piel -Posibles efectos del cigarrillo,
134: La buena salud a tu alcance, con el Dr. Diego Martínez Conde
Este es el episodio #134 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo recuperar y mantener un peso saludable -La importancia de una buena masa muscular -Cómo influyen la salud mental y el estrés en nuestro esfuerzo de mantener buena salud -El rol de la actividad física y el movimiento corporal -Qué es y cuán important
133: Desmontando mitos y medias verdades sobre la producción y el consumo de carne, con Alejandro Carrillo de Rancho Las Damas
Este es el episodio #133 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo la ganadería regenerativa puede ayudar a la captura de agua en el suelo -Beneficios de comer carne de vacas saludables y qué son los fitonutrientes -Qué tener en cuenta al comparar etiquetas de distintas carnes en los supermercados -Cuán viable es t
132: La piel no se equivoca, con la Dra. Patricia Restrepo
Este es el episodio #132 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuáles son las muchas funciones y capacidades de nuestra piel -Qué nos indica la piel sobre lo que ocurre en nuestro interior -Algunas de las maneras más comunes en que agredimos nuestra piel -Cómo luce una piel saludable -Cómo se desintoxica la piel Dat
131: ¿Cuán seguros, efectivos o necesarios son los productos, drogas y procedimientos quirúrgicos para adelgazar? con el Dr. Diego Martínez Conde
Este es el episodio #131 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Peligros de los productos de moda, como barras, batidas de proteínas y el consumo de jugos verdes -Efectos de los procedimientos quirúrgicos como las cirugías bariátricas -Consecuencias del consumo de drogas como Ozempic para suprimir el apetito -Import
130: Producción de huevos que nos nutre y regenera suelos, con Ana Luz Muñoz de Tierra de Todos
Este es el episodio #130 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo comenzó su proyecto de crianza regenerativa de gallinas -Qué condiciones son las adecuadas según las necesidades innatas de las gallinas -Cuáles son algunas de las principales diferencias entre su modelo rotacional y el modelo convencional e industr
129: Los diferentes caminos que puede elegir la mujer para navegar la menopausia, con Katita Williamson de Yo Soy Pachamamista
Este es el episodio #129 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Los diferentes caminos que la mujer puede elegir para navegar la etapa de la menopausia -Posibles beneficios y riesgos de las hormonas sintéticas y las hormonas bioidénticas -La menopausia como rito de paso biológico que no requiere consumo de hormonas -
128: ¿Cuán seguras y efectivas son las comidas y dietas mercadeadas para perder peso?, con el Dr. Diego Martínez Conde
Este es el episodio #128 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué son las calorías y si en realidad es tan importante contarlas -Qué problemas puede haber con los productos "light", bajos o libres de grasa -Posibles consecuencias de eliminar las grasas animales y las carnes de nuestras dietas -Grandes beneficios de
127: Captación, utilización y buen manejo del agua, con Fyto Sandoval
Este es el episodio #127 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Ideas para utilizar y reutilizar el agua eficientemente -Qué es una cuenca hidrográfica y la importancia de un buen diseño hidrológico para evitar catástrofes por erosión, deslaves e inundaciones -Precauciones a la hora de consumir agua de lluvia -E
126: ¿Es el problema el ganado o su manejo?, con Alejandro Carrillo de Rancho Las Damas
Este es el episodio #126 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué problemas hay con narrativas oficiales como que las vacas emiten gases metano y que compactan los terrenos -Cómo se diferencia la ganadería regenerativa y racional, holística, de la industrial -Cómo se ve un rancho bien manejado y qué beneficios apor
125: ¿Cómo afecta a niños y adultos la epidemia moderna de la obesidad?, con el Dr. Diego Martínez Conde
Este es el episodio #125 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo se diferencia el sobrepeso de la obesidad -Estadísticas reveladoras y el rol de las recomendaciones dietéticas oficiales -Qué puede ser un ambiente obesogénico y cuáles son los factores que favorecen la obesidad -Cuáles son las enfermedades o condic
124: ¿Puede un buen manejo del agua protegernos contra inundaciones y sequías? con Fyto Sandoval
Este es el episodio #124 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Cuáles son las causas de los principales problemas de manejo de agua: las inundaciones y la escasez o sequías - Cuáles son algunas posibles soluciones desde la perspectiva de la permacultura -Recomendaciones para retener el agua de lluvia en nuestra pa
123: Ganadería que produce lluvia, carne y reverdece desiertos con Alejandro Carrillo, de Rancho Las Damas
Este es el episodio #123 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué es la ganadería regenerativa -Cómo se formó el desierto de Chihuahua -Experiencias reverdeciendo áreas desérticas -Cómo comienza su camino en la ganadería regenerativa -Experiencia generando lluvia local Datos del invitado - Alejandro Carrillo es u
122: Abrazar y honrar el rito de paso biológico de la menopausia con Katita Williamson de Yo Soy Pachamamista
Este es el episodio #122 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Qué es la menopausia y la perimenopausia - Cuáles son las manifestaciones que se expresan cuando existen deficiencias en el cuerpo - Importancia de informarse y prepararse para estas etapas desde la juventud - Recomendaciones para preparar el cuerpo y u
121: La revolución de la manteca con Galia Kleiman, de la Cocina de Galia
Este es el episodio #121 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: Diferentes usos de la manteca de cerdo en la cocina y la salud del cuerpo Beneficios nutricionales de la manteca Campaña contra su consumo y los problemas de salud asociados con los aceites vegetales que la reemplazaron De dónde se obtiene y cómo c
120: Es momento de reconocer y saber disminuir los efectos negativos de las pantallas y teléfonos inteligentes (Parte 2), con la Dra. Ana María Oliva
Este es el episodio #120 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Importancia del vínculo físico en las relaciones humanas - Qué consecuencias puede tener que nuestra comunicación sea mayormente a través de pantallas - Extensa lista de estrategias para que nuestros niños hagan un uso responsable y seguro de estas tecn
119: Es momento de reconocer y saber disminuir los efectos negativos de las pantallas y teléfonos inteligentes (Parte I), con la Dra. Ana María Oliva
Este es el episodio #119 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Cómo llegan ciertos estudios a la conclusión de que las ondas electromagnéticas de las pantallas y otros dispositivos son seguras - Cuáles son los efectos que pueden tener en los niños, no solo las frecuencias, sino también el contenido - Hasta qué edad
118: El potencial del silvopastoreo para la producción de alimentos y restauración ecológica con David Lynch, de Rancho El Risueño
Este es el episodio #118 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas del episodio: -¿Qué es el sistema de silvopastoreo y por qué le llama silvopastoreo silvestre a su modelo? -¿Cuál es el valor de los árboles en este modelo de criar animales? -¿Cuáles son los retos que han experimentado? -¿Qué ventajas ofrece este sistema para los animales
117: ¿Son peligrosas las frecuencias electromagnéticas de nuestros teléfonos inteligentes y pantallas?, con la Dra. Ana María Oliva
Este es el episodio #117 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Qué es el electromagnetismo y la contaminación electromagnética - Cómo nos puede afectar la exposición continua a pantallas - Cuáles son las consecuencias para la salud de niños y jóvenes específicamente - Qué es el sistema de recompensa del cerebro y c
116: La Agricultura Orgánica Abraza. La Agricultura Industrial Desplaza con Jairo Restrepo de La Mierda de Vaca
Este es el episodio #116 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Diferencias en las bases de la Agricultura Orgánica y la Agricultura Industrial Cómo ha ido creciendo el interés de las multinacionales en la Agricultura Orgánica Cómo la Agricultura Orgánica utiliza la magia de las fermentaciones y el Sol Cuáles con la
115: ¿Es Posible la Crianza y Rescate de Razas Antiguas de Cerdos que Aporten Grasas Saludables a Nuestra Dieta mientras Restauran Ecosistemas? con David Lynch de Rancho El Risueño
Este es el episodio #115 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Diferencias entre la crianza de cerdos nativos o criollos de México y los cerdos de modelos industriales o de confinamiento - Cómo aplican el modelo de silvopastoreo con sus cerdos y cuáles son los beneficios de este modelo - Cómo es la dieta variedad de
114: El Rol del Ser Humano como Especie Clave en el Diseño, Conservación y Regeneración de Ecosistemas con Raimundo Labbe
Este es el episodio #114 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Por qué el ser humano es una especie clave para mantener ecosistemas - Qué otras especies juegan un rol clave - Cómo históricamente el ser humano ha mantenido ecosistemas diversos en todo el mundo - Técnicas y herramientas que hemos usado a través de los
113: Beneficios Económicos, Ecológicos y Nutricionales de Consumir y Aprovechar el Animal de Rabo a Cabo con Galia Kleiman de La Cocina de Galia
Este es el episodio #113 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Cuáles son los cortes de carne más cotizados y cuáles nos brindan mayor valor nutricional - Recetas para el aprovechamiento de partes poco utilizadas - Subproductos que podemos aprovechar al consumir el animal entero - Beneficios ambientales y económicos
112: La Milpa: Agricultura Familiar Milenaria con Carmen Cortéz de Tierras Milperas
Este es el episodio #112 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Qué es la Milpa, desde cuándo y dónde se originó - Cuáles son los cultivos más comúnmente incluidos - Diferentes formas de cultivarla y variaciones regionales en 68 pueblos indígenas - Qué otros propósitos tiene más allá de la alimentación - Importancia
111: Epigenética, ¿Determinan Tus Genes Tu Destino? con el Dr. Nirdosh Kohra
Este es el episodio #111 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Qué es la Epigenética y cómo contrasta con el paradigma médico oficial - Cuáles son los factores que sí pueden modificar nuestra expresión genética - Efectos inmediatos que pueden generar nuestros pensamientos y creencias - Diferencias entre la teoría de
110: Grasas Saturadas, Monoinsaturadas y Poliinsaturadas (PUFA), ¿De Dónde Se Obtienen y Cómo Impactan Nuestra Salud? con David Lynch de Rancho El Risueño
Este es el episodio #110 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Cuáles son los distintos tipos de grasas o lípidos y dónde se encuentran Por qué debemos reducir el consumo de las PUFA (grasas poliinsaturadas) Qué es la oxidación de las grasas, por qué ocurre y qué efectos puede tener Qué son los famosos omegas
109: Sembrar Sin Químicos en el Suelo Rocoso de Islas Galápagos con Karina Bautista
Este es el episodio #109 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Cómo se puede producir alimentos en condiciones no tan óptimas Principios de permacultura en suelo rocoso en Islas Galápagos Retos, lecciones y logros de esta experiencia Recomendaciones para producir alimentos en entornos que no siempre son ideal
108: Restauración de Ecosistemas y Tierras Contaminadas en la Amazonía Ecuatoriana con Lexie Gropper de AmisachoLab
Este es el episodio #108 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Cómo es Amisacho, región del Amazonas ecuatoriano donde existen más de 400 pozos petroleros Cómo logran convertir un terreno degradado en una isla verde con bosques comestibles Qué es el fenómeno de los ríos aéreos que surgen del Amazonas y qué bene
107: Impactos de la Gentrificación y Gourmetización de los Alimentos Tradicionales con Claudia García
Este es el episodio #107 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Impactos de la gentrificación y la gourmetización de los alimentos Amenazas de la gentrificación y oportunidades de la gourmetización para visibilizar la gastronomía tradicional Experiencias en Italia y Ecuador que la llevaron a flexibilizar su post
106: Redescubrir Sabores y Saberes del Pan y la Pasta con Carlos Moreno, de Despelta
Este es el episodio #106 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Diferencias entre el gluten en granos antiguos y modernos Cómo se elaboran los panes y pastas convencionales versus los artesanales Cuáles son las diferencias entre prácticas convencionales utilizadas por la industria y los métodos ecológicos ancest
105: Ecosistemas Antropogénicos: Herencia de Nuestros Ancestros, Esperanza del Futuro con Javier Carrera, de Red de Guardianes de Semillas
Este es el episodio #104 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Qué son los sistemas antropogénicos, desde cuándo y dónde existen Cuáles son los factores y elementos necesarios para desarrollarlos Distintos tipos de sistemas antropogénicos alrededor del mundo Cómo y por qué se destruyeron estos ecosistemas
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